＜材料＞
豚肉 （薄切り） 300グラム
白菜 1/4個
酒 60ｃｃ
塩 少々
なべの大きさに合わせて分量を加減してください。

−つけだれ-
ポン酢 適宜
ゴマタレ（しゃぶしゃぶ用） 適宜
ラー油 適宜

1. 白菜は１枚ずつはがし、洗っておく。

2. 白菜と豚肉を交互に重ねていく。

3. 適当に重ねたら、使用するなべの高さにあわせて切る。（なべはあまり深すぎないものの方がいいです）

5. お酒と塩を振り、ふたをして中火にかける。

6. 豚肉の色が変わり白菜がしんなりしたら、火を止める。（10分程度... 調理の時間はお好みにより調整して下さい。)

7. 各自、好みのたれをつけていただく。
（おすすめ ： ポン酢またはゴマダレ＋ラー油）