なるR 風ロールキャベツ
（12個分）
キャベツ 　　　　８枚
油揚げ　　　　　 ４枚
ひき肉（合びき又は豚肉）
　　　　　　　250グラム
ニンジン 　　　　　小１本
もやし 　　　　　　　１袋
しいたけ 　　　　　　４枚
塩 　　　　　　　　　少々
こしょう 　　　　　　少々
コンソメスープの素 　適宜

具の分量は目安です。キャベツの大きさによって違ってきますので、調整してください。

1. キャベツは切れないよう丁寧に１枚ずつはがして洗い、芯を取ってサッと茹でる。

2. 油揚げは半分に切り口をあけてから、油抜きする。

3. もやしは洗って水を切っておく。

4. ニンジンは皮を剥き、長さ4cm、太さ1.5mm位 の細切りにする。

5. しいたけも1.5mm幅くらいに切る。

6. ３−５とひき肉を混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

7. （１）具をキャベツの上にのせて巻き、端を楊枝で留める。こんな感じでやります。写 真参照

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さらに、ロール油揚げ　も作っちゃいましょう。　　
（２）具を油揚げに詰め、口を楊枝で留める。

8. ７を鍋に並べ、お水とコンソメスープの素を入れる。

9. 中火で20−30分程度煮る。 調理時間はお好みにより加減してください。